4 Ruoat ovat pakollisia veren kolesterolin hallitsemiseksi. hei terve

Viime aikoina kuluttamamme ruoka on yleensä vähemmän terveellistä. Kaupunkiyhteiskunnan kiireisyys saa meidät valitsemaan helposti ja välittömästi valmistettavia ruokia. Ravintosisältö elintarvikkeissa jätetään huomiotta. Monet elintarvikkeet ovat houkuttelevia ja näyttävät hyvältä, mutta ne tuovat terveysongelmia myöhemmin elämässä, joista yksi on runsaasti rasvaa sisältäviä elintarvikkeita.

Ruoat, joilla on korkea rasvapitoisuus, voidaan muuntaa erilaisiksi elintarvikkeiksi. Kutsu sitä erilaisiksi frittereiksi, torttuiksi tai grilliksi. Jos emme ole fiksuja valikon valinnassa, kohtaamme erilaisia ​​sairauksia kuluttamamme ruoan vuoksi.

Miksi on tärkeää hallita veren kolesterolia?

WHO: n mukaan maailman kolme tärkeintä kuolinsyytä ovat tartuntataudit. Tämä ilmiö siirtää tarttuvia sairauksia, jotka olivat aiemmin vitsaus maailman yhteisölle. Syöpä, sepelvaltimotauti ja aivohalvaus ovat edelleen useimpien ihmisten kuoleman kärjessä. Itse asiassa näiden kolmen taudin ilmaantuminen johtuu enimmäkseen epäterveellisten elämäntapojen muutoksista. Korkeat syöpää aiheuttavat aineet, korkeat verensokeri- ja rasva-arvot ovat näiden kolmen taudin oireiden suoria syitä.

Varsinkin korkean rasvatason aiheuttamien sairauksien suhteen voimme taistella sitä vastaan ​​elintarvikkeilla, jotka voivat hallita rasvan muodostumista, jotta rasvasta ei tulisi kuorta kehon eri elimissä ja aiheuttaisi sairauksia.

Kuten tiedämme, rasvatyypit on jaettu kolmeen, nimittäin hyviin rasvoihin (HDL-kolesteroli), pahoihin rasvoihin (LDL-kolesteroli) ja triglyserideihin, jotka ovat rasvatyyppejä, jotka syntyvät verensokerin liiallisuudesta. Tasapainon ylläpitämiseksi meidän on lisättävä hyviä rasvoja (HDL) ja vähennettävä huonojen rasvojen (LDL) sekä triglyseridien määrää. On olemassa useita elintarvikkeita, jotka voivat hallita rasvatasojasi. Mitä nämä elintarvikkeet ovat? Seuraa meidän seuraavaa selitystä.

4 erilaista ruokaa kolesterolin hallitsemiseksi

1. Fytosterolipitoiset elintarvikkeet

Fytosterolit ovat steroleja, joita saadaan luonnollisesti useista kasveista. Kemiallisesti fytosteroliyhdisteiden muoto on samanlainen kuin eläimistä saatu kolesteroli. Fytosterolien toiminta kehossa on kilpailua suolistossa olevan kolesterolin imeytymisen kanssa, jotta se voi vähentää kolesterolin kokonaispitoisuutta. Luonnollisesti kasviöljyistä löytyy monia fytosteroleja. Fytosteroleja löytyy myös saksanpähkinöistä, herneistä ja tuoreista hedelmistä, vaikka niitä onkin vähemmän kuin kasviöljyjä. Fytosteroleja käytetään usein lisäaineina ruokaöljyssä ja voissa.

Tutkimuksessa todetaan, että fytosterolien käyttö ruokavaliossa vähentää LDL-kolesterolia (huonoja rasvoja) jopa 15%. 2 gramman / päivä saantia pidetään terapeuttisena vaihtoehtona LDL-kolesterolin alentamiseksi. Suurempi yli 3 gramman päivittäinen saanti ei kuitenkaan vähentänyt edelleen kolesterolipitoisuuksia. Tähän mennessä useita tutkimuksia kehitetään edelleen sen osoittamiseksi, että sydän- ja verisuoniriski vähenee säännöllisen fytosterolien käytön jälkeen. Fytosteroleilla itsessään on hyvin vähän vaikutusta HDL-kolesterolin kasvuun ja triglyseridien vähenemiseen.

2. Runsas kuitupitoinen ruoka

Kuidun on osoitettu ylläpitävän terveellistä kehoa. Kuituruokavalio voi auttaa parantamaan ruoansulatusta, parantamaan verensokeritasoja ja kehon rasvaprofiilia. Vesiliukoisten kuitujen, kuten vihannesten, hedelmien, pähkinöiden ja murojen, ruokavalioilla on hypokolesteroleeminen vaikutus, joka voi vähentää kolesterolin muodostumista kehossa. Vesiliukoisten kuitujen ruokavalio 5-10 grammaa päivässä voi vähentää LDL-kolesterolia 5%. Asiantuntijat ehdottavat vesiliukoisten kuitujen ruokavalion määrää LDL-kolesterolin alentamiseksi 5-15 grammaa päivässä. Erilaisia ​​yhdistelmiä suositellaan enemmän kuin vain yhden tyyppisen kuidun kuluttaminen.

3. Monityydyttymätön rasvahappo omega-3 (PUFA Omega-3)

Monityydyttymättömät rasvahapot Omega-3 on komponentti, joka löytyy kalaöljystä tai Välimeren ruokavaliosta. Japanissa tehty tutkimus osoitti, että merituotteista (kuten kalaöljystä) päivittäisen 4 gramman omega-3-PUFA-saannin ilmoitettiin olevan kolminkertainen vaikutus mikä on erittäin hyödyllistä, nimittäin triglyseridipitoisuuden alentaminen 25-30%, LDL-kolesterolin pitoisuuden alentaminen 5-10% ja HDL-kolesterolin pitoisuuden lisääminen 1-3%. Syynä on se, että merituotteet sisältävät paljon pitkäketjuisia omega-3-PUFA-yhdisteitä, kuten EPA ja DHA.

Sillä aikaa Monityydyttymättömät rasvahapot kasviperäiset omega-3: t, kuten soijapavut ja saksanpähkinät, sisältävät vain alfa-linoleenihappoa (kohtalaisen ketjuinen PUFA), joka ei johdonmukaisesti alenna triglyseridipitoisuuksia. Triglyseridipitoisuuden alentamiseen tarvittava terapeuttinen annos on> 2 grammaa päivässä. Japanilainen tutkimus kertoi, että EPA-hoito liittyi sydän- ja verisuonitapahtumien vähenemiseen 19%.

4. Soijaproteiini

Soijaproteiini on Indonesian ihmisille hyvin tuttua. Löydämme tämän proteiinin yleensä tempehin, tofun ja soijamaidon muodossa. Monet tutkimukset viittaavat siihen, että soijaproteiini liittyy 3-5%: n laskuun LDL-kolesterolissa. Tutkimus osoittaa, että 25 mg / vrk saanti liittyy LDL-kolesterolin vähenemiseen 5 mg / dl. Suurin osa muista tutkimuksista käytti soijaproteiinien saantia yli 40 mg / vrk ja osoittautui alentuneeksi kehon rasvaprofiilin.