Salottisipulit ja lukemattomia terveyshyötyjä

Lähes kaikki indonesialaiset elintarvikkeet käyttävät salottisipulia mausteena ruoanlaitossa. Kyllä, punasipuli on perusmauste, jonka ei pitäisi puuttua keittiöstäsi. Sen lisäksi, että se tekee ruoasta maukkaamman ja maukkaamman, punasipulilla on myös terveysvaikutuksia. Mitä hyötyä tästä punasipulista on?

Ravintosisältö punasipulilla

Ennen kuin tiedät, mitkä ovat punasipulien edut, sinun on ensin tiedettävä tämän sipulin ravintosisältö. Ravintosisältö on seuraava:

• Kalorit: sisältää vähän kaloreita, 28 grammaa sipulia sisältää vain 11 kaloria
• Makroelementit: koostuvat pääasiassa hiilihydraateista ja vedestä, mutta eivät sisällä lainkaan rasvaa.
• Vitamiinit ja kivennäisaineet: Korkea vitamiinipitoisuus on C-vitamiinia ja B6-vitamiinia, kun taas eniten mineraaleja on kromia.
• Glykeeminen indeksi: salottisipulit sisältävät elintarvikkeita, joilla on matala glykeeminen indeksi, joka saavuttaa vain 10.

Sipulien terveysvaikutukset

Punasipulilla, joka on valkosipulin veli, on monia terveysvaikutuksia. Mitä hyötyä punasipulista on?

1. Auta ehkäisemään syöpää

Salottisipulit sisältävät kvertsetiini-nimistä ainetta. Kvertsetiini on luonnollinen aine, joka tekee sipulista tummanpunaisen värin. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan kvertsetiini on antioksidantti, jolla on tärkeä rooli haitallisten vapaiden radikaalien vaikutusten torjunnassa kehossa. Yksi vapaiden radikaalien kertymisen vaikutuksista on syöpä.

Antioksidantit, kuten kvertsetiini, voivat estää syöpäsolujen kasvua. Eläimillä tehty tutkimus osoitti, että sipulien kvertsetiiniaine pystyi estämään keuhkosyöpäsolujen, eturauhassyövän, munasarjasyövän, paksusuolisyövän ja kohdun limakalvon syövän.

2. Verenpaineen alentaminen

Vuonna 2009 julkaistussa Pharmacological Reports -lehdessä todettiin myös, että kersetiiniaine, jolla on melko paljon punasipulia, voi alentaa korkeaa verenpainetta. Henkilöllä, jolla on korkea verenpaine, on vaarana erilaiset rappeuttavat sairaudet, kuten sepelvaltimotauti, aivohalvaus, munuaisten vajaatoiminta ja diabetes mellitus.

3. Auttaa normalisoimaan verensokeritasoja

Korkean verensokeritason on osoitettu aiheuttavan diabetes mellitusta. Jopa tautien ehkäisyn keskuksen mukaan korkea verensokeritaso on kaikkien rappeuttavien sairauksien ja kroonisten sairauksien lähde.

Sudanin alueella tehdyssä tutkimuksessa tyypin 1 ja 2 diabetesta sairastavilla ihmisillä, jotka nauttivat raakaa salottisipulia, osoitettiin olevan normaali verensokeri verrattuna niihin, jotka eivät sitä käyttäneet. Toinen Environmental Health Insight -lehdessä julkaistu tutkimus osoittaa myös saman, että punasipulit voivat todellakin alentaa verensokeria.

Asiantuntijat tulivat siihen tulokseen, että tämä sipuli voi todellakin lisätä insuliinitasoja ja auttaa glykolyysiprosessia diabeetikoilla, mikä aiheuttaa verensokeritason laskua.

4. Kehon kolesterolin alentaminen

Phytotherapy Research -lehdessä raportoidussa lehdessä todetaan, että sipulit ovat hyödyllisiä veren kolesterolitasojen alentamisessa. Näille eläimille tehdyt tutkimukset osoittavat, että ruokavalio, joka sisältää ruokaa, jossa on paljon sipulia, voi vähentää kehon kokonaiskolesterolitasoja.

Asiantuntijat uskovat kolesterolin vähenemisen johtuvan antioksidanttien ja muiden bioaktiivisten aineiden pitoisuudesta sipulissa, mikä voi suoraan vähentää kehon kokonaisrasvan määrää.

5. Vahvistaa immuunijärjestelmää

Polyfenolipitoisuus sipulikasveissa sisältää antioksidantteja, jotka voivat suojata kehoa vapailta radikaaleilta, kertoi Washington DC: n ravitsemusterapeutti Anne Mauney. Sipulien kyky poistaa kehossa olevat vapaat radikaalit voivat auttaa edistämään vahvaa immuunijärjestelmää.

Lisäksi Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan sipulien kvertsetiinipitoisuus voi myös vähentää allergisia reaktioita estämällä kehosi tuottamasta histamiinia. Histamiini on aine, joka saa sinut aivastamaan, itkemään ja kutisemaan, jos sinulla on allerginen reaktio.

6. Hyvä ruokavalion elintarvikkeiden ainesosille

Punasipulia on hienoa käyttää terveellisen ruokavalion ainesosana. Vaikka tämä punasipuli ei olekaan superravinteiden ruoka, se sisältää kohtuulliset määrät välttämättömiä ravintoaineita kuten kaliumia.

Kalium on mineraali, joka liittyy sydämen terveyteen. Lisäksi on myös rautaa, joka voi lisätä veren hapenkiertoa.

Vaikka näiden ravintoaineiden määrä ei ole liikaa sipulipitoisuudessa. Tämä voi kuitenkin edelleen parantaa kehon toimintaa ruoasta, jota syöt.

7. Sisältää C-vitamiinia

Punasipulit ovat ruoka, joka on hyvä C-vitamiinin lähde. 100 gramman sipulien alueella se sisältää 10 prosenttia kehon päivittäin tarvitsemasta C-vitamiinista.

C-vitamiini on vesiliukoinen välttämätön vitamiini, jota kehosi tarvitsee kollageenin valmistamiseen. Huomaa, että kollageeni on tärkeää keholle. Kollageeni on proteiini, joka auttaa haavan paranemista ja tukee terveyttä ja immuniteettia.

8. Sisältää proteiinia, joka voi tukea kehon terveyttä

Salottisipulit eivät sisällä liikaa proteiinia. 148 grammaa painavien sipulien annosta kohti on vain 1 gramma proteiinia. Näitä sipulia voidaan kuitenkin käyttää täydentämään elintarvikkeita, kuten raakaa chilikastiketta, paistettujen riisireseptien tai muiden elintarvikkeiden maustamiseen.

Punasipulissa oleva proteiini on ravitsevaa sekä terveiden kehokudossolujen ylläpitämiseksi että rakentamiseksi.

x