Glukoosi vs. fruktoosi, mikä sokeri on terveellisempää keholle?

Joka päivä et voi päästä eroon sokerin kulutuksesta. Syynä on, että melkein kaikki käyttämäsi ruoka tai juoma sisältää sokeria tietyssä määrin. Kaikki makeus ei kuitenkaan tule vain yhdestä sokerityypistä. Vaikka kielesi ei osaa sanoa eroa, kehosi voi erota ja reagoida eri tavalla. Glukoosi ja fruktoosi ovat kahden tyyppisiä yksinkertaisia ​​sokereita, joilla on erilaiset edut ja reaktiot kehossa. Joten mitä muita eroja on? Tule, selvitä vastaus seuraavassa katsauksessa.

Ero glukoosin ja fruktoosin välillä

Yksinkertaiset hiilihydraatit luokitellaan monosakkarideiksi ja disakkarideiksi. Monosakkaridit ovat yksinkertaisin yksinkertaisten hiilihydraattien tyyppi ja koostuvat vain yhdestä sokeriyksiköstä. No, glukoosi ja fruktoosi sisältyvät monosakkarideihin. Vaikka ne kuuluvat samaan tyyppiin, glukoosilla ja fruktoosilla on useita peruseroja, mukaan lukien seuraavat:

1. Prosessi kehossa

Glukoosi on elimistön tärkein ja edullisin monosakkaridi. Glukoosia kutsutaan myös verensokeriksi, koska kun se tulee kehoon, veri kuljettaa ruoan sokeripitoisuutta. Tämä verensokeri liittyy glukokinaasi- tai heksokinaasientsyymeihin kehon metabolisten prosessien aikana.

Kun syöt hiilihydraattiruokia, kehosi jalostaa ne yksinkertaisiksi sokereiksi glukoosin muodossa. Tätä glukoosia voidaan käyttää välittömästi energiana tai varastoida lihas- tai maksasoluihin glykogeeninä jatkokäyttöä varten.

Normaalissa tilanteessa haima tuottaa insuliinia, joka kuljettaa verensokeria kehon soluihin. Kun veressä on liikaa sokeria, insuliini kuljettaa verensokeria soluihin niin, että verensokeritaso pysyy vakaana.

Samaan aikaan fruktoosi eroaa muista sokerityypeistä, koska sillä on erilainen metaboliareitti. Tämä fruktoosi ei ole ensisijainen energialähde lihaksille ja aivoille. Tämä johtuu siitä, että fruktoosi metaboloituu vain maksassa fruktokinaasientsyymin kautta ja on lipogeeninen, mikä tuottaa rasvaa keholle.

2. Ruokalähteet

Suurin osa elintarvikkeista sisältää pohjimmiltaan glukoosia, fruktoosia tai jopa molempia. Nämä kaksi sokerityyppiä ovat kehon tärkein energialähde, jota löytyy luonnollisesti tuoreista hedelmistä ja vihanneksista.

Kokonaiset jyvät sisältävät enemmän glukoosia kuin fruktoosia. Esimerkkejä ovat leipä, välipalat, kuten sirut ja keksejä, pikakaurahiutaleet, murot, granola ja pasta.

Sillä välin fruktoosi tunnetaan paremmin nimellä hedelmäsokeri, koska sitä löytyy monista hedelmistä. Fruktoosilla on makeampi maku kuin muilla sokerityypeillä. Muut luonnolliset fruktoosilähteet löytyvät hunajasta ja vihanneksista, ja niitä lisätään myös yleisesti virvoitusjuomiin ja hedelmämakuisiin juomiin.

3. Fruktoosi lisää kehon rasvaa

Glukoosin etuna on, että se ei lisää triglyseridejä tai rasvoja veressä. Sitä vastoin fruktoosi on lipogeeninen tai tuottaa enemmän rasvaa.

Kun syöt hiilihydraattiruokia, fruktoosi ei stimuloi insuliinin tuotantoa, kuten glukoosia. Siksi elimistöön tuleva fruktoosi ei voi hallita verensokeritasojasi. Tämä on huolestuttavaa, koska fruktoosi lisää enemmän rasvaa kuin muut hiilihydraatit.

Journal of Nutrition and Metabolism -lehdessä vuonna 2013 julkaistun tutkimuksen mukaan fruktoosipitoisuudet kehossa voivat laukaista metabolisen oireyhtymän, sairauden, joka voi lisätä sydän- ja verisuonitautien ja diabeteksen riskiä. Syynä on, että fruktoosi voi lisätä veren lipidejä aikuisilla ihmisillä vain kahdessa viikossa, kun taas glukoosilla makeutetut juomat eivät.

Journal of Nutrition and Metabolism -lehdessä vuonna 2013 julkaistussa tutkimuksessa todetaan, että fruktoosi voi lisätä virtsahappoa veressä. Samaan aikaan toisessa New Yorkin tiedeakatemian vuosikertomuksessa vuonna 2011 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että fruktoosi voi lisätä epänormaaleja veren lipidejä ja insuliiniresistenssiä.

Vaikka glukoosi on kaiken kaikkiaan terveellisempää kuin fruktoosi, joudut silti rajoittamaan päivittäistä sokerimäärääsi runsaasti sokeria sisältävistä elintarvikkeista. Tarkoituksena on välttää erilaisia ​​terveysongelmia, kuten liikalihavuus, diabetes ja sydänsairaudet. Siksi Indonesian tasavallan terveysministeriö suosittelee sokerin kulutuksen rajoittamista, nimittäin 50 grammaa tai vastaavaa 5-9 teelusikallista päivässä.

x