Korkeaproteiiniset elintarvikkeet niille teistä, jotka eivät syö lihaa

Monet ihmiset ovat huolissaan rasvaisen illallisen syömisen huonoista vaikutuksista. Vaikka illallisella on monia etuja. Voit saada päivällisen lihotuksen sivuvaikutuksen kaloreista illallismenusta. Tämän estämiseksi täytä ruokalautasi runsaasti proteiinia sisältävillä elintarvikkeilla.

Proteiini on yksi päivittäisen ruokavalion tärkeimmistä ravintopylväistä. Tarkoitus on korjata ja rakentaa kehon soluja, tuottaa energiaa sekä pitää meidät täyteen pidempään.

Vaikka liha on tuttu lähde runsaasti proteiinia sisältävistä ravinnoista korvalla ja kielellä, ne teistä, jotka eivät syö lihaa (olipa se sitten vegaani, kasvissyöjä, pidättyy lihasta tai vain yksinkertaisesti kyllästynyt häirinnän etsimiseen)) ei tarvitse lannistaa. Runsaan kasviproteiinipitoisen ruoan lähteitä on lihan lisäksi monia, joita voit luoda illallisideoille pelkäämättä rasvaa.

Reseptit elintarvikkeille, joissa on paljon muuta proteiinia kuin lihaa

1. Lo Mien edamame

Valmistelu aika: 40 minuuttia

Osa: 4 henkilöä

Mitä tarvitset:

• 250 grammaa 100% vehnän spagettia
• 300 grammaa kuorittuja edamame-papuja
• 4 kevätsipulia ohuina viipaleina
• 4 rkl osterikastiketta
• 4 rkl etikkaa
• 2 tl sokeria
• 3 rkl vähemmän natriumsoijakastiketta
• 2 rkl seesamiöljyä
• Ripaus karkeaksi jauhettua mustapippuria
• 2 rkl rypsiöljyä (vaihtoehto: oliiviöljy tai kasviöljy)
• 2 keskikokoista porkkanaa, leikattu tulitikuksi
• 2 pientä paprikaa, leikattu tulitikuksi

Kuinka tehdään:

• Kuumenna vesi suuressa kattilassa kiehuvaksi. Lisää spagetti ja edamame, sekoittaen toisinaan, kunnes tahna on pureskeltavaa aldente (± 8-10 minuuttia tai pakkauksen ohjeiden mukaan). Tyhjennä ja aseta sivuun.
• Lisää pieneen kulhoon hienonnetut kampasimpukat, etikka, soijakastike, sokeri, seesamiöljy ja jauhettu pippuri. Sekoita, kunnes kastike on hyvin sekoittunut.
• Kuumenna rapsiöljy paistinpannussa korkealla lämmöllä. Syötä porkkanat ja paprikat sekoittaen jatkuvasti, kunnes vihannekset ovat pehmeitä (± 3-4 minuuttia). Lisää pasta ja edamame. Sekoita toisinaan, kunnes tahna tuntuu hieman rapealta, ± 1-2 minuuttia. Syötä kastike, sekoita hyvin. Tarjoile lämpimänä.

2. Paista parsakaali sienet

Valmistelu aika: 40 minuuttia

Osa: 4 henkilöä

Mitä tarvitset:

• 300 grammaa viipaloituja suuria portobello-sieniä
• 1 parsakaali, leikkaa varret
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl vähemmän natriumsoijakastiketta
• 1 rkl raastettua inkivääriä
• 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
• 1 rkl omenaviinietikkaa

Kuinka tehdään:

• Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Lisää oliiviöljy, soijakastike, inkivääri ja valkosipuli. Paista kunnes tuoksuva.
• Lisää sienet, lisää lämpöä ja sekoita, kunnes sienet alkavat vuotaa.
• Vähennä lämpöä matalaksi, anna sienien kypsyä 20 minuuttia sekoittaen vain ajoittain.
• Lisää parsakaali, käännä keskilämmölle ja sekoita ajoittain 8 minuuttia, kunnes parsakaali muuttuu tummanvihreäksi. Syötä omenaviinietikka, sekoita ja anna sen kypsyä minuutin ajan.
• Tarjoile lämpimänä riisin tai täysjyväpastan kanssa.

3. Paahda mausteinen valkosipulitofu

Valmistelu aika: 14 minuuttia

Osa: 2 henkilöä

Mitä tarvitset:

• 8-10 kappaletta kuivaa punaista chiliä
• 5 cm inkivääriä
• 1 rkl valkoisia seesaminsiemeniä
• 1 tl suolaa
• 7-8 valkosipulinkynsiä ihon kanssa
• 2 rkl seesamiöljyä
• 2 tl vähemmän natriumsoijakastiketta
• 1 tl jauhettua pippuria
• 500 grammaa kovaa valkoista tofua, kuutioiksi
• Vihreä sipuli, viipaloitu

Kuinka tehdään:

• Sekoita kuivattuja chilejä, inkivääriä, seesaminsiemeniä, suolaa ja valkosipulia sekoittimessa 3-4 minuuttia, kunnes siitä tulee chilipastaa.
• Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä, paista chilikastiketta 30 sekunnin ajan. Lisää soijakastike, pippuri ja tofu.
• Sekoita, kunnes seos on sekoitettu, keitä 2 minuuttia, kunnes tofu muuttuu kullankeltaiseksi ja rapeaksi.
• Tarjoile ripottelemalla vihreää sipulia lämpimällä riisillä.

4. Punainen papukeitto

Valmistelu aika: 85 minuuttia

Osa: 4 henkilöä

Mitä tarvitset:

• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 iso sipuli, kuorittu ja karkeasti hienonnettu
• 1 iso porkkana, kuorittu ja karkeasti hienonnettu
• 2 selleri tikkua, karkeasti hienonnettu
• 1 iso vihreä paprika, karkeasti hienonnettu
• 1 jalapeno-hedelmä (vaihtoehto: suuret punaiset chilit), täytetyt ja karkeasti hienonnetut
• 4 valkosipulinkynttä, karkeasti hienonnettu
• 2 rkl chilijauhetta, maun mukaan
• 1 tl paprikaa
• 2 tl jauhettua kumina
• 2 tl jauhettua oreganoa
• 1 purkitettu tomaatti mehulla
• 5 kuppia vihanneksia
• 1 tölkki munuaispapuja, valuta vedestä ja huuhtele puhtaana
• 125 grammaa (4,5 unssia) tuoretta, kuorittua maissia
• Hunaja tai maissisiirappi maun mukaan

Kuinka tehdään:

• Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit, porkkanat, selleri, vihreät paprikat, suuret punaiset chilit ja valkosipuli. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita ja hauduta, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
• Lisää kuivat mausteet ja hauduta 2 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.
• Lisää purkitettu tmat- ja vihanneslaitos. Kiehauta se. Vähennä lämpöä matalaksi ja keitä 45 minuuttia. Sekoita sitä ajoittain.
• Syötä punaiset pavut ja maissi. Keitä jopa 15 minuuttia.
• Sammuta lämpö, ​​lisää hunajaa / maissisiirappia maun mukaan. Lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa.
• Tarjoile lämpimästi ripottelemalla korianterinlehtiä, raastettua juustoa. Kaada lämmin riisi.

5. Kasvis paistettua riisiä ja tofua

Valmistelu aika: 20 minuuttia

Osa: 4 henkilöä

Mitä tarvitset:

• 75 grammaa pitkäjyväistä riisiä tai jasmiiniriisiä
• 250 ml vihanneslientä
• 2 tl seesamiöljyä
• 1/2 sipulia, karkeasti hienonnettu
• 4 hienonnettua valkosipulinkynttä
• 350 grammaa kiinteää valkoista tofua
• 300 grammaa pakastettua kasvisekoitetta, jätä huoneenlämpötilaan pehmeäksi
• 1 iso paprika, karkeasti hienonnettu
• 80 grammaa kuorittuja edamame-papuja
• 7 cm inkivääriä, karkeasti hienonnettu
• 4 rkl vähemmän natriumsoijakastiketta
• 25 grammaa karkeasti hienonnettua korianteria
• 1 nippu lehtikaalia, hienonnettu
• 150 grammaa kuorittuja auringonkukansiemeniä

Kuinka tehdään:

• Höyrytä riisi tavalliseen tapaan, mutta käytä liemi veden sijasta. Kun odotat riisin kypsymistä, lämmitä seesamiöljyä paistinpannussa keskilämmöllä. Saute sipulia ja valkosipulia 2 minuutin ajan.
• Syötä tofu, paista, kunnes tofu on ruskistunut. Lisää inkivääri, sekoita vihanneksia, edamame, paprika, soijakastike, korianterinlehdet. Sekoita hyvin.
• Lisää keitetty riisi. Vähennä lämpöä. Lisää suolaa ja pippuria, soijakastiketta tarvittaessa ja peitä pannu. Anna seistä 5-10 minuuttia.
• Höyrytä lehtikaali riisin kypsennyksen aikana ja sekoita auringonkukansiementen kanssa.
• Tarjoile "paistettua" riisiä lehtikaalin "lisukkeiden" kanssa.

x