Sisällysluettelo:
Ruoka, joka tunnetaan parhaiten silmäterveydestä, on porkkanat, jotka tunnemme jo pitkään. Kuitenkin paitsi porkkanat tai A-vitamiini voivat pitää silmäsi terveinä. Muut elintarvikkeet, jotka sisältävät muita ravintoaineita, ovat myös hyödyllisiä silmien terveydelle. Onko mitään, vai mitä?
Ruoilla, jotka sisältävät C- ja E-vitamiineja, sinkkiä, luteiinia, zeaksantiinia ja omega-3-rasvahappoja, on myös merkitystä silmäsi terveyden ylläpitämisessä. Kaikki nämä ravintoaineet voivat auttaa ehkäisemään kaihia ja makuladegeneraatiota, joka johtuu iästä (mikä heikentää näöntarkkuuttasi).
Vihreä vihannes
Vihreillä vihanneksilla on sisältöä luteiini ja zeaksantiini. Luteiini ja zeaksantiini ovat verkkokalvossa olevia karotenoideja. Elintarvikkeilla, jotka sisältävät molemmat näistä ravintoaineista, on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka voivat vähentää makuladegeneraation ja kaihien kehittymisen riskiä. Antioksidantit voivat suojata silmiä auringonvalon, tupakansavun ja ilman pilaantumisen aiheuttamilta vaurioilta.
Luteiini ja zeaksantiini toimivat lisäämällä makulan pigmenttien tiheyttä, jotka absorboivat ylimääräistä sinistä ja ultraviolettivaloa ja neutraloivat vapaita radikaaleja. Tällä tavalla elintarvikkeissa oleva luteiini ja zeaksantiini voivat suojata silmiä vaurioilta.
Vihreät vihannekset, jotka sisältävät runsaasti luteiinia ja zeaksantiinia, ovat pinaatti, lehtikaalin lehdet, romanisalaatti, sinappivihreät, parsakaali ja nauri vihreät. Vihreiden vihannesten lisäksi luteiinia ja zeaksantiinia löytyy myös herneistä ja avokadoista.
Kananmuna
Munat sisältävät monia ravintoaineita, jotka voivat parantaa silmien terveyttä. Munissa on luteiini, zeaksantiini, A-vitamiini ja sinkki. Luteiini ja A-vitamiini voivat suojata silmiäsi yön sokeudelta ja silmien kuivumiselta. Luteiini ja zeaksantiini sekä sinkki voivat myös parantaa silmien terveyttä vähentämällä makuladegeneraation riskiä.
Sitrushedelmät ja marjat
Sitrushedelmät (kuten appelsiinit, sitruunat ja greipit) ja marjat (kuten mansikat, mustikat ja vadelmat) sisältävät C-vitamiini pitkä. C-vitamiini sisältää myös korkeimmat antioksidantit. Siten C-vitamiinia sisältävät elintarvikkeet voivat myös vähentää makuladegeneraation ja kaihien riskiä. Muita C-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita ovat papaija, paprikat, tomaatit, kiivi ja guava.
Siemenet ja pähkinät
Jotkut siemenet ja pähkinät, kuten auringonkukansiemenet ja mantelit, sisältävät E-vitamiinia. E-vitamiini Silmien terveys on myös ylläpidettävä hidastamalla makuladegeneraatiota. E-vitamiini ja C-vitamiini toimivat yhdessä ylläpitämään terveellistä silmäkudosta.
Auringonkukansiemenissä E-vitamiinin lisäksi löytyy myös sinkkiä. Manteleita löytyy myös omega-3-rasvahapoista. Sinkin ja omega-3-rasvahappojen pitoisuus voi myös parantaa silmiesi terveyttä.
Muita siemeniä tai pähkinöitä, jotka ovat myös hyödyllisiä silmäsi terveydelle, ovat saksanpähkinät, herneet, maapähkinät, lima-pavut, munuaispavut ja linssit.
Vehnä
Kokonaiset jyvät tai jyvät, kuten ruskea riisi, kaura, quinoa, täysjyväleipä ja täysjyväpasta voivat myös parantaa silmien terveyttä, koska ne sisältävät E-vitamiini, sinkki ja niasiini (B3-vitamiini). Ruoat, jotka sisältävät matalan glykeemisen indeksin, voivat auttaa vähentämään ikätekijöiden aiheuttamaa makuladegeneraation riskiä. Lisäksi vehnänalkioöljy sisältää myös E-vitamiinia.
Kalastaa
Sisältää kalaa omega-3-rasvahapot hyödyllinen myös silmien terveydelle. Omega-3-rasvahapot voivat auttaa suojaamaan silmiä kuivumiselta, estämään makuladegeneraatiota ja myös kaihia. Lisäksi todisteet viittaavat siihen, että omega-3-rasvahapoilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, mikä voi vähentää makuladegeneraation riskiä.
Rasvahappoja löytyy myös silmän verkkokalvosta. Verkkokalvon matala rasvahappopitoisuus voi aiheuttaa kuivumista silmissäsi. Omega-3-rasvahappoja sisältävät kalat ovat lohi, tonnikala, sardiinit ja makrilli.
Jos et pidä kalasta tai et voi syödä äyriäisiä, voit saada nämä omega-3-rasvahapot kalaöljylisäaineista tai lisäaineista, jotka sisältävät kasviöljyjä, kuten mustaherukansiemenöljyä tai pellavansiemenöljyä.
