Sisällysluettelo:
- Mitä ovat kasviestrogeenit?
- Fytoestrogeenit ja niiden vaikutukset syöpään
- Soijapavut ja syöpä
- Pellavansiemen ja syöpä
Jotkut ihmiset saattavat ajatella, että fytoestrogeeneja sisältävät elintarvikkeet voivat laukaista syövän, koska ne sisältävät estrogeenia. Onko tämä oletus kuitenkin oikea? Ennen kuin keskustellaan fytoestrogeenien ja syövän välisestä suhteesta, on parempi, jos tiedämme ensin, mitä fytoestrogeenit ovat.
Mitä ovat kasviestrogeenit?
Fytoestrogeenit ovat kasvien yhdisteitä, jotka ovat samanlaisia kuin elimistössä oleva estrogeenihormoni. Fytoestrogeenit ovat yleensä heikompia muodostamaan estrogeenia kuin luonnossa esiintyvä estrogeenihormoni, joka esiintyy ihmisillä ja eläimillä. Jotkut ruokaestrogeeneja sisältävät elintarvikkeet, kuten yrtit ja mausteet (valkosipuli, persilja), täysjyvät (soijapavut, vehnä, riisi), vihannekset (pavut, porkkanat, perunat), hedelmät (granaattiomenat, kirsikat, omenat) ja juomat (kahvi).
Nämä kasviestrogeenit voidaan jakaa kahteen yleisimmin tutkittavaan pääryhmään, nimittäin:
- Isoflavonit, joita esiintyy laajalti soijapavut ja sen tuotteet sekä muut pähkinät
- Lignaaneja, joita löytyy täysjyvätuotteista, kuiduista, pellavansiemeniä, pähkinöitä, hedelmiä ja erilaisia vihanneksia
Fytoestrogeenit ja niiden vaikutukset syöpään
On yleisesti tiedossa, että korkea estrogeenitaso kehossa on yksi syistä rintasyöpään. Fytoestrogeenien (jotka ovat samanlaisia kuin estrogeenit) vaikutus syöpään on kuitenkin edelleen kyseenalainen.
Soijapavut ja syöpä
Soijapavut ovat elintarvikkeiden ainesosa, joka sisältää paljon fytoestrogeeneja (isoflavoniryhmä), joita esiintyy genesteiinin ja daidzeiinin muodossa. Joissakin tutkimuksissa voidaan havaita, että soijapavut voivat laukaista syövän, erityisesti rintasyövän. On kuitenkin myös monia tutkimuksia, joissa sanotaan, että soija voi estää syöpää.
Aasian ja muun kuin aasialaisen väestön tutkimukset ovat osoittaneet, että soijan kulutus ei liity rintasyöpään. American Journal of Clinical Nutrition -tutkimus, johon osallistui noin 15000 hollantilaista 49-70-vuotiasta naista ja joka suoritettiin 4-8 vuotta, osoitti, että isoflavonin saannin ja rintasyövän esiintyvyyden välillä ei ollut yhteyttä.
Jotkut tutkimukset ovat jopa osoittaneet, että soijan tai muiden runsaasti fytoestrogeeneja sisältävien vihannesten säännöllisellä kulutuksella voi olla suojaava vaikutus rintasyövän kehittymiseen. Kiinassa tehty tutkimus, jossa soija on osa heidän ruokailutottumuksiaan, osoittaa, että suurempi soijan saanti murrosiässä tai aikuisuudessa liittyy vähentyneeseen rintasyövän riskiin ennen vaihdevuodet. Toinen tutkimus kiinalaisista naisista, joille oli aiemmin diagnosoitu rintasyöpä, osoitti, että soijan säännöllinen kulutus eri muodoissa liittyi vähentyneisiin syövän uusiutumismahdollisuuksiin ja pidempään eloonjäämisasteeseen.
Rintasyövän lisäksi useat tutkimukset ovat myös osoittaneet, että soijan ei ole osoitettu lisäävän kohdun syövän ja munasarjasyövän riskiä. Soijapavut eivät sisällä estrogeenia, mutta sisältävät kasviestrogeeneja, joiden rakenne on samanlainen kuin estrogeenilla. Joten, soijan kulutus on turvallista niille teistä, joilla ei ole tai joilla on syöpä.
Pellavansiemen ja syöpä
Pellavansiemenet ovat runsas lignaanien ravinnonlähde, eräänlainen fytoestrogeeni. Lignaaneilla on sekä estrogeenisiä että antiestrogeenisiä vaikutuksia kehoon. Lignaanit ovat kiistanalainen aine, onko rintasyöpää sairastavien naisten turvallinen syödä pellavansiemeniä.
Lignaanit, joita esiintyy pellavansiemenissä, voivat muuttaa estrogeenin metaboliaa kehossa. Postmenopausaalisilla naisilla lignaanit voivat saada kehon tuottamaan pienen määrän estrogeenia aktiivisessa muodossa. Tämän uskotaan vähentävän rintasyövän riskiä. Joten pellavansiementen lisääminen saantiin voi vähentää solujen kasvua rintakudoksessa.
Useat tutkimukset ovat myös osoittaneet, että pellavansiemenet voivat lisätä apoptoosiprosessia (tai ohjelmoitua solukuolemaa), jotta keho voi estää vaurioituneita soluja lisääntymästä. Jos se sallitaan, vaurioituneet solut lisääntyvät ja voivat myöhemmin kehittyä syöväksi.
Useat solu- ja eläintutkimukset ovat osoittaneet, että lignaaneissa esiintyvät kaksi fytoestrogeenityyppiä, nimittäin enterolaktonit ja enterodioli, voivat auttaa tukahduttamaan rintakasvaimen kasvua. Muut tutkimukset ovat myös osoittaneet, että pellavansiemenen (joka sisältää lignaaneja) korkeaan kulutukseen liittyy pienempi rintasyövän riski. Lisäksi lignaaneihin liittyy myös heikentyneitä aggressiivisia kasvainominaisuuksia naisilla, joilla on diagnosoitu rintasyöpä.
Johtopäätöksenä on, että fytoestrogeeneja sisältävien elintarvikkeiden, kuten soijapapujen ja niiden tuotteiden sekä pellavansiementen, syömisen ei ole osoitettu aiheuttavan syöpää. Itse asiassa monet tutkimukset ovat osoittaneet, että nämä kaksi ruokaa voivat estää syöpää, etenkin estrogeenihormoniin liittyvää rintasyöpää. Molemmat elintarviketyypit ovat hyviä kulutukseen, koska ne sisältävät erilaisia keholle hyviä ravintoaineita. Soijapavut ja niiden tuotteet ovat erityisesti kasvissyöjille kasviperäisten proteiinien lähde.
