Onko lihan jäljitelmä kasvissyöjille terveellistä keholle?

Oletko koskaan törmännyt lihaan, jossa on merkintä "kasvissyöjä"? Ei tarvitse yllättyä. Tämä liha on itse asiassa lihan jäljitelmää, joka on valmistettu vihannesten ainesosista todellisen lihan korvikkeena. Jos haluat tietää, onko lihan jäljitelmä kasvissyöjille terveellistä vai ei, tiedä ensin alla oleva ravintosisältö.

Onko lihan jäljitelmä kasvissyöjille terveellistä?

Lähde: Livekindly

Lihan jäljitelmä kasvissyöjille tunnetaan myös nimellä seitan. Tämä lihan jäljitelmä on valmistettu vehnän proteiinista, jota kutsutaan gluteeniksi.

Valmistus tapahtuu vaivaamalla vehnäjauhoja vedellä tahmeata taikinasäikeeksi.

Sitten taikina huuhdellaan vedellä jatkaen sen vaivaamista hitaasti tärkkelyksen poistamiseksi siinä.

Huuhtelun jälkeen jäljellä oleva tuote on puhdasta gluteenia, jolla on pureskeltava ja tahmea rakenne. Tätä kutsutaan seitaniksi.

Vaikka se on valmistettu vain vehnäjauhoista, tämä kasvisliha on todella terveellistä, koska siinä on runsaasti proteiineja ja mineraaleja. Yksinkertaisesti kuluttamalla 28 grammaa seitaania saat 104 kcal energiaa ja 21 grammaa proteiinia.

Näissä jalostetuissa tuotteissa on myös vähän hiilihydraatteja ja rasvaa. Seitan sisältää samassa määrin vain 4 grammaa hiilihydraatteja ja 0,5 grammaa rasvaa.

Joten, onko seitanin lihan jäljitelmä terveellistä? Tietenkin kyllä, niille teistä, jotka haluavat lisätä proteiinien saantia.

Plus ja miinus lihan jäljitelmien kulutuksesta kasvissyöjille seitanista

Seitan on melko terveellinen vaihtoehtoinen ruoka kasvissyöjille. Tällä tuotteella on kuitenkin myös haittoja.

Tässä on seitanin kulutuksen edut ja haitat:

1. Korkea proteiinipitoisuus, mutta ei täydellinen

Tätä kasvissyöjälihaa kutsutaan terveelliseksi, koska se on erittäin proteiinirikas. Proteiinimäärää voidaan jopa verrata kanan ja naudanlihan proteiiniin.

Kuluttamalla 28 grammaa seitaania, voit tyydyttää lähes 50 prosenttia proteiinitarpeesta päivässä.

Seitanin proteiinipitoisuus on kuitenkin puutteellinen, koska tämä tuote ei sisällä kehon tarvitsemaa aminohappo-lysiiniä. Itse asiassa keho voi saada lysiiniä vain ruoan saannista.

2. Turvallinen ihmisille, jotka ovat allergisia soijalle, mutta voivat laukaista muita sairauksia

Soijapavut ovat yksi yleisimmistä allergeeneista. Itse asiassa näitä proteiinipitoisia papuja käytetään monissa kasvissyöjätuotteissa, kuten tempeh ja tofu.

Seitan ei sisällä soijaa, joten se on turvallista allergikoille. Tätä tuotetta eivät kuitenkaan voi kuluttaa ihmiset, joilla on gluteeni-intoleranssi tai keliakia.

Seitanin kasvissyöjälihan gluteenipitoisuus voi todella laukaista oireet, ei tehdä sairastuneesta terveellistä.

3. Runsaasti ravinteita, mutta on käynyt läpi paljon prosessointia

Ravintosisältö ei ole ainoa tekijä, joka voi määrittää, onko lihan jäljitelmä kasvissyöjille terveellistä vai ei.

Ravintetiheydestä huolimatta tämä tuote on käynyt läpi erilaisia ​​prosessointiprosesseja. Siksi näitä elintarvikkeita ei enää luokitella kokoruokiksi.

Voit syödä lihan jäljitelmiä, kunhan kokonaisten elintarvikkeiden ainesosien, kuten vihannesten, hedelmien, siementen ja vastaavien, tarve on edelleen tyydytetty.

Lihan jäljitelmiä on itse asiassa rajoitettava, jos olet usein syönyt jalostettuja elintarvikkeita.

Onko lihan jäljitelmä terveellistä kasvissyöjille, vai ei, kaikki riippuu ruokavaliosta.

Lihan jäljitelmät tarjoavat suuren määrän proteiinia, mutta sinun pitäisi silti saada täydellistä proteiinia pähkinöistä ja siemenistä.

Kulutus ei myöskään saa olla liiallinen. Tee vain keinotekoinen liha vaihtoehtona, jotta päivittäinen ruokalista tulee värikkäämmäksi.

Rajoita kulutusta, jos sinulla on maha-suolikanavan vaivoja tämän tuotteen kokeilun jälkeen.

x