Sisällysluettelo:
- Porkkanat sisältävät runsaasti A-vitamiinia.
- Onko totta, että A-vitamiini voi parantaa näköä?
- Muita aineita tarvitaan myös silmien terveyden parantamiseksi
"Syö porkkanoita niin, että silmät ovat terveet!", Niin sanoivat ihmiset. Lapsuudesta lähtien meille on opetettu, että porkkanat voivat pitää silmämme terveinä. Siksi vanhemmat sisältävät yleensä porkkanat pakollisena elintarvikkeiden ainesosana lapsilleen. Onko kuitenkin totta, että porkkanat voivat todella parantaa silmien terveyttä vai onko tämä myytti?
Porkkanat sisältävät runsaasti A-vitamiinia.
Porkkanat ovat hedelmävihanneksia, jotka sisältävät paljon A-vitamiinia beetakaroteenin (karotenoidien) muodossa, mikä voi parantaa silmiesi terveyttä. A-vitamiini auttaa silmiä näkemään. Tämä tapahtuu A-vitamiinilla auttamalla muuttamaan silmän vastaanottama valo signaaleiksi, jotka voidaan välittää aivoihin. Tämän avulla ihmiset näkevät heikossa valaistuksessa.
Kun syöt beetakaroteenia sisältäviä porkkanoita, kehosi muuttaa nämä beetakaroteenit A-vitamiiniksi retinolin muodossa. Retinolia löytyy silmäsoluista, joita kutsutaan kantasoluiksi. Nämä solut muuttavat valon kuviksi aivoissa, joten voit nähdä heikossa valossa.
Edellä olevasta selityksestä voidaan päätellä, että A-vitamiini on välttämätön näkökyvylle. Vakava A-vitamiinin puute voi aiheuttaa silmäsairauden ja johtaa jopa sokeuteen.
On huomattava, että A-vitamiini on jaettu kahteen muotoon, nimittäin:
- Retinoidit. Tätä A-vitamiinin muotoa esiintyy yleensä eläinruokalähteissä, kuten maksassa, kalaöljyssä (esim. Tursamaksaöljyssä) ja voissa. Suuria määriä retinoideja sisältävien elintarvikkeiden kulutus voi aiheuttaa ylimääräistä A-vitamiinia elimistössä, mikä ei ole hyvää. Ylimääräinen A-vitamiini voi aiheuttaa myrkytyksen tai se voi myös lisätä tiettyjen syöpien riskiä.
- Karotenoidit (beetakaroteeni). Yleensä löytyy kasviperäisistä elintarvikkeista, kuten porkkanoista, parsakaali, bataatit, kurpitsa ja vihreät lehtivihannekset. Nämä karotenoidit muuttuvat kehossa A-vitamiiniksi. Kuinka paljon beetakaroteenia muunnetaan, riippuu siitä, kuinka paljon A-vitamiinia on jo kehossasi. Keho ei muunna beetakaroteenia A-vitamiiniksi, jos keho ei tarvitse sitä. Joten ylimääräinen A-vitamiini beetakaroteenin muodossa ei tee sinusta myrkytettyä.
Onko totta, että A-vitamiini voi parantaa näköä?
On totta, että A-vitamiini on erittäin hyödyllinen näön terveydelle. Itse asiassa sitä tarvitaan tukemaan silmän kykyä nähdä. Professori Algis Vingrys, Melbournen yliopiston optometrian ja näköpalvelujen laitokselta, sanoo kuitenkin, että porkkanan kulutus ei paranna näköäsi, jos olet noudattanut ravitsemuksellisesti tasapainoista ruokavaliota.
Toteuttamalla tasapainoinen ravintoruokavalio se tarkoittaa, että A-vitamiinitarpeesi täyttyvät hyvin ja riittää auttamaan silmän kykyä nähdä. Joten, kun lisäät porkkanoita, joiden tarkoituksena on parantaa näköäsi, tämä ei voi tuottaa tuloksia, jos A-vitamiinin kulutus on riittävä.
Porkkanoiden tai muiden A-vitamiinilähteiden käytön on kuitenkin osoitettu parantavan yönäköä ihmisillä, joilla on A-vitamiinin puutos kehossa tai niillä, jotka eivät käytä ravitsemuksellisesti tasapainoista ruokavaliota.
Muita aineita tarvitaan myös silmien terveyden parantamiseksi
Silmätutkimus kutsuttiin Siniset vuoret Australiassa osoittaa, että heikentynyt kyky nähdä tutkimuksessa osallistujat johtui enemmän ikään liittyvistä vaurioista, ei A-vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden puutteesta.
Beetakaroteeni on hyvä silmiemme terveydelle kokonaisuudessaan. Se kuitenkin osoittautui luteiini ja zeaksantiini jota löytyy monista vihreistä vihanneksista ja porkkanoista, on myös välttämätöntä silmiesi terveyden parantamiseksi. Luteiini ja zeaksantiini suojaa silmän makulaa yhdessä, jotta silmäsi ei menetä herkkyyttä ikääntyessään.
Joten porkkanoissa oleva beetakaroteeni ei ole vain välttämätöntä silmien terveyden ylläpitämiseksi luteiini ja zeaksantiini joka löytyy vihreistä vihanneksista, kuten pinaatista, lehtikaalasta ja parsakaalista, on myös välttämätöntä silmien terveyden kannalta. Muista, että runsas porkkanan tai A-vitamiinin nauttiminen ei paranna näköäsi huomattavasti, mutta se voi auttaa sinua ylläpitämään parempaa silmien terveyttä. Tärkeintä on, että otat tasapainoisen ruokavalion, joka sisältää A-vitamiinia, luteiini, ja zeaksantiini , ylläpitää silmiesi terveyttä vanhuuteen saakka.
