Sisällysluettelo:
- Mikä on kampasimpukan ravintosisältö?
- Mitkä ovat kampasimpukoiden syömisen edut?
- Vinkkejä parhaiden kampasimpukoiden valitsemiseen
Ne teistä, jotka ovat mereneläviä faneja, tuntevat varmasti erityyppisiä äyriäisruokia. Alkaen neitsyt simpukat, bambu simpukat, vihreät simpukat. No, oletko koskaan kokeillut kampasimpukoita? Kampasimpukat ovat puhtaita valkeahkoisia ja hienorakenteisia simpukoita, joilla on kampasimpukoiden tai kirvesimpukoiden paikallinen nimi. Vaikka tämän tyyppisiä äyriäisiä on vaikea löytää ravintoloista äyriäiset viisi jalkaa, koska hinta on melko kallis, älä lannistu kokeilemasta! Aivan kuten yleisimmät äyriäistyypit, kampasimpukat ovat myös ravintosisältöisesti korkeat!
Mikä on kampasimpukan ravintosisältö?
lähde: www.bbcgoodfood.com
Kampasimpukat ovat merellisen proteiinin lähde, jota ei pidä aliarvioida. 85 grammaa annosta kirvessiipiä (3-4 isoa kampasimpukkaa) sisältää 17 grammaa proteiinia ja 90 kaloria. Silti samassa osassa saat:
- Hiilihydraatit: 5 grammaa
- Rasva: 0,5 grammaa
- Omega-3-rasvahapot: 333 milligrammaa
- Seleeni: 18,5 mikrogrammaa
- Fosfori: 362 milligrammaa
Eikä vain se. Kampasimpukat on rikastettu myös useilla muilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla, kuten B12-vitamiinilla, B6-vitamiinilla, A-vitamiinilla, E-vitamiinilla, raudalla, kuparilla, sinkillä, magnesiumilla, kalsiumilla ja kaliumilla, mikä voi auttaa lisäämään päivittäistä ravitsemuksellista riittävyyttäsi.
Mitkä ovat kampasimpukoiden syömisen edut?
Lähde: www.pioneerwoman.com
Kampasimpukat ovat runsaasti proteiinia sisältäviä ruokalähteitä, mutta niissä on vähän rasvaa ja kaloreita. Tämä etu tekee kuorista sopivia käytettäväksi ruokavaliona ihmisille, jotka ovat ruokavaliossa. Syynä on, että riittävän määrän proteiinien saanti pitää sinut täydellisenä pidempään, mikä estää ylensyönnin.
Tämä on todistettu American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa, että kokonaiskalorien saannin vähentäminen ja proteiinien saannin lisääminen voivat todella auttaa laihtua. Lisäksi runsas proteiinien saanti, mutta vähän hiilihydraatteja auttaa myös lisäämään kehon aineenvaihduntaa polttamaan rasvaa energiaksi.
Ainutlaatuisesti kampasimpukan hallussa olevat erilaiset ravintoaineet, kuten B12-vitamiini, sinkki ja omega-3-rasvahapot, ovat todella hyödyllisiä aivojesi ja hermostosi työn tukemisessa. Tarkemmin sanottuna se voi estää mielenterveyden häiriöiden riskin.
Kampasimpukoiden magnesium- ja kalsiumpitoisuus ovat yhtä suuria sydämesi terveyden ylläpitämiseksi. Siksi näiden kahden ravintoaineen uskotaan auttavan alentamaan verenpainetta ja ehkäisemään sydänsairauksia.
Tätä toteamusta vahvistaa myös American Heart Associationin tutkimus, joka osoittaa, että matala magnesiumpitoisuus matalalla voi johtaa korkeaan verenpaineeseen, sydämen eteisvärinään ja moniin muihin sydänongelmiin.
Joten pääasiallisesti sinulla on hyvin mahdollisuus lisätä kampasimpukka päivittäiseen ateriavalikkoon. Olisi vielä parempi, jos kulutukseen liittyy muita hiilihydraattien ja kuitujen lähteitä. Jos sinulla on äyriäisallergia, sinun tulisi kuitenkin välttää kampasimpukoiden syömistä.
Vinkkejä parhaiden kampasimpukoiden valitsemiseen
Lähde: www.dashofsavory.com
Yleisimmät kampasimpukat, joita näemme kaupoissa, ovat märät (tuoreet) simpukat ja kuoritut kuoret ilmatiiviissä muovipakkauksissa. Tuoreet simpukat ovat yleensä korkealaatuisempia. Joten jos aiot valmistaa simpukat samana päivänä kuin ostat ne, mene tuoreille kuorille.
Varmista myös, että ostamasi kampasimpukat ovat edelleen puhtaita. Etsi simpukanlihaa, joka on tasaisesti helmenvalkoinen kaikilta puolilta, sitkeällä, hieman kostealla tekstuurilla. Hyvä tuore kampasimpun liha ei saa olla täysin kuiva tai niin märkä, että se tippuu vedestä. Vältä antamasta kampasimpukoita, jotka ovat vahingoittuneita, ei tuoreita ja haisee pahalta.
Jos haluat ostaa pakatun, pidä se sisällä pakastin kunnes viljellä sitä. Kun se käsitellään, siirrä se ensin jääkaapin ylähyllylle edellisenä iltana. Älä sulata pakastettuja simpukoita välittömästi huoneenlämmössä. Puristuksella voit sulattaa jäädytetyt simpukat sulkemalla ne suljetussa muovipussissa ja kaatamalla kylmää vettä niiden päälle.
x
