Sisällysluettelo:
- Miksi ruoan haju saa meidät haluamaan syödä?
- Nälkä tekee sinusta herkempi ruoan hajulle
- Nälkä ja ruoan haju voivat saada sinut syömään enemmän
Kävellessään ja haistaessaan yhtäkkiä ruokaa monet ihmiset tuntevat nälkää ja haluavat syödä. Ruoan haju sen sijaan, että näisimme ruokaa, saa meidät joskus tuntemaan nälkäisiä. Lisäksi tuoksu, jota haistamme, on ruoka, josta pidämme. Poika, on kieltäytynyt syömästä. Mutta miksi ruoan haju tekee meistä nälkäisiä?
Miksi ruoan haju saa meidät haluamaan syödä?
Ruoka on erittäin houkuttelevaa. Koska emme ole nähneet ruokaa, pelkästään tuoksun haju voi saada meidät nälkäisiksi ja saada meidät haluamaan syödä uudestaan ja uudestaan. Ruokamyyjät myös hyödyntävät tätä houkutellakseen asiakkaita. Olet ehkä törmännyt ruokamyyjiin, jotka asettavat tarkoituksellisesti keittiönsä tai valmistavat ruokaa lähellä teitä, joita ihmiset haluavat kävellä. Tämä voi olla yksi tapa houkutella tien ihmisiä ostamaan ruokaa.
Ruoan haju voi laukaista syljen vihjeitä lisätäksesi aivojen toimintaa tiedon lähettämisessä. Vuonna 2010 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että makeat tai rasvaiset tuoksut aktivoivat aivojen alueita, jotka liittyvät motivaatioon saada näitä ruokia. Joten, älä ihmettele, jos tulet nälkäiseksi heti ja ehkä jopa nälkäisemmäksi, kun haistat ruokaa. Tämän ruoan haju liittyy aivojen osaan, joka kontrolloi ruoan saantia.
Nälkä tekee sinusta herkempi ruoan hajulle
Kun olet nälkäinen, kykesi haistaa ruokaa paranee. Nenäsi voi haistaa pienintäkään ruoan hajua, joten aloitat sen etsimisen ja alkaa nälkä. Tämä voi olla ihmisten luonnollinen vaisto. Mekanismeja, joilla aivot hallitsevat näläntuntemuksia, hajuja ja ruoan saantia, ei kuitenkaan tunneta hyvin.
Kun olet nälkäinen, aivojen mekanismi ruoan hajuihin lisääntyy. Tämä voi johtua endokannabinoidijärjestelmästä. Nature Neuroscience -lehdessä julkaistu tutkimus osoittaa, että endokannabinoidijärjestelmä voi hallita ruoan saantia käyttämällä hajuaistia. Endokannabinoidit ovat kehon tekemiä kemikaaleja, ja ne lähettävät viestejä solujen välillä. Endokannabinoidijärjestelmän reseptoreihin liittyy tuntemuksia, kuten euforiaa, ahdistusta ja kipua.
Tutkijat havaitsivat, että CB1-kannabinoidireseptori aivoissa yhdistää hajuja käsittelevän hermoston (hajukäämissä), jolla on korkeampi aistirakenne, joka liittyy hajuun (haju aivokuori). Nälän tunne voi aktivoida CB1-reseptorit, sitten nämä aktivoituvat hajukäämissä ja hajuaivokuori . Joten tämä aivoissa esiintyvä mekanismi voi lisätä herkkyyttäsi ruoan hajulle nälkäisenä. Sitten tämä voi lisätä myös haluasi syödä.
Nälkä ja ruoan haju voivat saada sinut syömään enemmän
Appetite-lehden tutkimus osoittaa, että nälkä 24 tunnin paaston jälkeen voi lisätä hajuaistiasi ja saada sinut syömään enemmän kuin tavallisesti. Ei ole yllättävää, että kun olet nälkäinen ja haistat ruoan, olet nälkäisempi ja haluat syödä heti.
Tätä tutkimusta vahvistaa myös Eating Behaviors -lehden vuonna 2003 julkaisema tutkimus. Tämä tutkimus osoittaa, että ruoan haju voi aiheuttaa ihmisen liikaa syömisen. Tutkijat havaitsivat, että ylipainoiset lapset söivät enemmän ruoan hajuista. Voimakas ruokahaju, kun olet todella nälkäinen, voi lisätä ruokahalua huomattavasti ja saada sinut syömään uudestaan ja uudestaan. Loppujen lopuksi voit lihoa.
