Sisällysluettelo:
- Mitä ravinteita petai sisältää?
- Mitkä ovat petain edut terveydelle?
- 1. Sisältää antioksidantteja
- 2. Verensokeritason alentaminen
- 3. Bakteereja vastaan
Petai on pitkä, litteä siemenmuoto ja pyöreä kuin manteli. Petain erityisintä on tietysti sen erottuva haju. Jotkut ihmiset eivät välitä hajusta, kun taas toiset eivät pidä petain aiheuttamasta hajusta. Sen kulutus vaihtelee myös, petai voidaan syödä raaka, paistettu, grillattu tai peitattu. Indonesiassa petai tarjoillaan yleensä paistetun riisin, paistettujen Balado-perunoiden tai tuoreiden vihannesten salaatin kanssa.
Petai tunnetaan myös nimellä parkia speciosa . Hajun lisäksi maku on myös ainutlaatuinen. Petai maistuu hieman katkeralta, mutta älä erehdy, monet ihmiset pitävät edelleen petasta. Vaikka aromi onkin varsin silmiinpistävä, petaiilla on lukemattomia etuja. Harkitse seuraavia mielenkiintoisia asioita niille teistä, jotka pitävät tai eivät pidä petaiista.
Mitä ravinteita petai sisältää?
Seuraavat ovat petai-aineita, jotka on lainattu terveydentilastasi:
- proteiini 6,0-27,5 g
- rasva 1,6-13,3 g
- hiilihydraatit 13,2-52,9 g
- raakakuitu 1,7-2,0 g
- energia 91,0-441,5 kcal
- kalsium 108,0 - 265,1 mg
- rauta 2,2-2,7 mg
- kalium 341,0 mg
- fosfori 115,0 mg
- mangaani 42,0
- magnesium 29,0
- kupari 36,7 ppm
- sinkki 8,2 ppm
- C-vitamiinia 19,3 mg
- tiamiinia 0,28 mg
- a-tokoferoli 4,15 mg
Mitkä ovat petain edut terveydelle?
1. Sisältää antioksidantteja
Petai sisältää flavonoideja, jotka ovat antioksidantteja. Nämä antioksidantit auttavat torjumaan vapaita radikaaleja, joita esiintyy erilaisissa sairaustiloissa, kuten diabetes, syöpä ja ateroskleroosi. Itse asiassa tutkimuksen mukaan petaissa esiintyvä sisältö ja antioksidanttiaktiivisuus ovat korkeimmat kasvien joukossa
2. Verensokeritason alentaminen
Petai sisältää beetasitosterolia ja stigmasterolia, jotka voivat alentaa verensokeritasoja. He eivät kuitenkaan ilmeisesti voi työskennellä yksin, vaan heidän on työskenneltävä yhdessä. Tämä verenpainetta alentava vaikutus havaittiin diabetesta koskevissa eläinkokeissa. Tätä vaikutusta ei kuitenkaan ilmennyt normaaleilla koe-eläimillä.
3. Bakteereja vastaan
Petai-siemenuute pystyi tukahduttamaan huonojen bakteerien kasvun. Petai-siemenuute sisältää heksationioniinia ja tritiolaania, joilla on antibakteerisia ominaisuuksia. Väliaikaiset johtopäätökset olemassa olevista tutkimuksista, petai-siemenuute on tehokkain gramnegatiivisia bakteereja vastaan.
