MSG on MSG, tämä on 4 vaaraa, jos sitä kulutetaan liikaa

Hän sanoi, että ruoanlaitto ilman MSG: tä on kuin ruoanlaitto ilman suolaa, eli vähemmän herkullista. Kyllä, aromien tai aromien tehostajien käyttö jokapäiväisessä ruoanlaitossa ei ole enää outoa. Alkaen kotiäideistä, katukauppiaista ravintoloiden kokkeihin, he lisäävät usein MSG: tä, jotta heidän tekemänsä ruoat ovat herkullisempia ja inspiroivampia.

Eits, mutta ole varovainen. Useimmat MSG: tä käyttävät voivat aiheuttaa erilaisia ​​vaarallisia sivuvaikutuksia kehollesi.

MSG on toinen nimi MSG: lle

Ennen kuin tiedät MSG: n sivuvaikutukset, on hyvä tutustua tähän ruokamakuaineeseen. Itse asiassa MSG on toinen nimi mikiinille / mekiinille tai natriumglutamaatille, alias MSG: lle. Indonesian asukkaille micin ei todellakaan ole enää outo asia.

MSG: tä on käytetty ruoanlaittoaineena vuosikymmenien ajan. MSG: tä lisätään ruoanlaittoon suolaisen maun tuottamiseksi, samanlainen kuin glutamaatti, jota tuoreiden elintarvikkeiden ainesosat, kuten tomaatit, parsa, juusto, maito, kala ja liha, tuottavat luonnollisesti.

Liiallisen MSG: n kulutuksen sivuvaikutukset

Pohjimmiltaan MSG on turvallinen ja hyödyllinen aromiaine ruoalle. Kuten monien muiden elintarvikkeiden ainesosien kohdalla, MSG: tä ei pidä kuluttaa liikaa.

Joitakin haittavaikutuksia, joita voi ilmetä liikaa MSG: tä sisältävien elintarvikkeiden nauttimisesta, ovat:

1. Päänsärky

Onko sinulla koskaan ollut voimakasta päänsärkyä tiettyjen ruokien syömisen jälkeen? Se voi olla syy tuntemasi päänsärkyyn, koska syöt ruokia, jotka sisältävät liikaa miciiniä tai MSG: tä.

Kielisolujen makureseptorit ovat samanlaisia ​​kuin aivosolujen glutamaattireseptorit. No, tämä on syy, miksi MSG pystyy laukaisemaan erilaisia ​​epänormaalia toimintaa aivojesi hermoissa. Kun aivojen hermoja stimuloidaan liikaa, koet todennäköisemmin huimausta ja päänsärkyä.

Jos tämä tila jatkuu, se voi aiheuttaa aivojen hermosolujen (neuronien) kuoleman. Itse asiassa neuroneilla on erittäin tärkeä rooli aivotoimintojen suorittamisessa.

2. Verenpaineen nousu

Paitsi, MSG: n glutamiinihappopitoisuuden uskotaan myös tekevän verisuonia kapeneviksi ja laajeneviksi. Tämä verisuonten supistuminen ja laajentuminen voi aiheuttaa merkittävän verenpaineen nousun. Tämän seurauksena verenpaineesi nousee MSG: tä sisältävien elintarvikkeiden nauttimisen jälkeen.

3. Kiinalaisen ravintolan oireyhtymä

Kiinalaisen ravintolan oireyhtymä on ryhmä oireita, joita henkilö kokee nauttineensa ruokaa kiinalaisista ravintoloista. Näitä oireita ovat päänsärky, punertava ihottuma iholla, heikkous ja letargia, polttava tunne kurkussa ja liiallinen hikoilu.

Tämän tilan uskotaan johtuvan MSG: n liiallisesta käytöstä. Lisätutkimuksia tarvitaan kuitenkin sen varmistamiseksi, että miciini, alias MSG, voi aiheuttaa oireita Kiinalaisen ravintolan oireyhtymä.

3. Maksavauriot

Liiallisena kulutettuna MSG voi aiheuttaa verisuonten tulehdusta, punasolujen vaurioita ja jopa maksan solujen kuoleman. Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että nämä ruokamausteet voivat laukaista kemiallisten yhdisteiden tuotannon kehossa, jotka aiheuttavat tulehdusta.

Toisaalta useimmilla MSG: tä sisältävillä elintarvikkeilla on yleensä korkea transrasvapitoisuus. Tutkimukset osoittavat, että MSG: n ja transrasvojen yhdistelmä voi aiheuttaa alkoholittoman rasva-maksasairauden. Alkoholiton rasva-maksa on itse potentiaalisesti vakava sairauden muoto. Ellei sitä hoideta kunnolla, tämä tila voi johtaa kirroosiin ja maksan vajaatoimintaan.

4. Diabetes

Maksavaurio, joka aiheutuu liikaa MSG: tä sisältävän ruoan syömisestä, voi myös johtaa insuliiniresistenssiin. Insuliiniresistenssi on tila, joka tapahtuu, kun haima tuottaa insuliinia, mutta kehosi solut eivät käytä sitä niin kuin pitäisi. Tämän seurauksena veressä on kertymistä sokeria.

Tämän tyyppinen insuliiniresistenssi on sama kuin tyypin 2 diabeteksessa.Jos et saa asianmukaista hoitoa, tämä tila voi aiheuttaa korkeaa verensokeria, keho tuntuu heikosta ja voimattomalta sekä lisääntyneeltä ruokahalulta.

Käytä vain tarpeeksi MSG: tä

On tärkeää tietää, että MSG ei ole aina suora syy yllä mainittuihin haittavaikutuksiin.

Lukuun ottamatta monia kiistoja, jotka liittyvät MSG: n terveyteen, Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) tai vastaava Indonesian elintarvike- ja lääkevirasto (POM) on julistanut MSG: n turvalliseksi elintarvikkeiden ainesosaksi virallisella GRAS-etiketillä. WHO ja Indonesian terveysministeriö ovat sopineet tästä.

Monissa tapauksissa MSG: n erilaiset sivuvaikutukset voivat laukaista myös monet muut tekijät. Esimerkiksi siksi, että omaksut epäterveellisen elämäntavan, kuten tupakointi, alkoholin käyttö, harvoin liikunta ja syöminen runsaasti rasvaa sisältäviä ruokia.

Joten, älä heti ajattele, että MSG on vaarallinen. Niin kauan kuin sitä ei kuluteta liikaa, MSG on turvallinen ruoka-aromi. Silti sinua pyydetään myös olemaan aina tietoinen MSG: n syömisen aiheuttamista terveyshaittavaikutuksista. Varsinkin niille teistä, jotka ovat herkkiä syömään MSG: tä sisältäviä ruokia.

Kuinka estää MSS-haittavaikutuksia

Ainoa tehokas tapa estää MSG: n sivuvaikutuksia on rajoittaa niitä tai jopa olla käyttämättä niitä lainkaan.

Jos syöt ravintolassa tai tien reunalla, pyydä myyjää tai tarjoilijaa olemaan lisäämättä MSG: tä tilaamaasi ruokaan. Sillä välin kun kokaat itseäsi kotona, yritä mahdollisimman paljon olla käyttämättä MSG: tä.

Jotta ruoka olisi herkullista ja ruokahalua, voit lisätä luonnollista MSG: tä keittiön ainesosista. Jotkut niistä sisältävät sipulia, parsaa, oreganoa, sieniä, lihan sulattamista, kanaa, ankkaa, äyriäiset ja niin edelleen. Voit myös käyttää merisuolaa ja Himalajan suolaa terveellisenä korvikkeena MSG: lle.

Vältä myös pikaruokien, pakastettujen ruokien (pakasteruoka), ja säilykkeitä koska nämä kolme ruokalajia sisältävät yleensä paljon MSG: tä. Varmista, että tarkistat aina pakkauksen ainesosan ja ravintokoostumuksen etiketin ennen sen ostamista.

MSG, MSG tai miciini on usein lueteltu muilla nimillä, kuten mononatrium-L-glutamaattimonohydraatti, natriumglutamaattimonohydraatti, glutamiinihappo, MSG-monohydraatti tai mononatriumsuola.

x