Luettelo vanhuudessa tarvittavista ravintoaineista & bull; hei terve

Yksi ryhmä, jolla on taipumus kokea syömishäiriöitä ja terveydentilan häiriöitä, on vanhusten ryhmä. Iän myötä myös lihasmassa pienenee ja tämä vähentää päivittäisen saannin tarvetta. Jotkut ravintotyypit saattavat tarvita vähennystä, mutta päinvastoin. Ikääntyminen, joka tapahtuu luonnollisesti, jättää ikääntyneille omat erityistarpeet. Mitkä ovat sitten vanhusten ravitsemukselliset tarpeet?

Pohjimmiltaan, riippumatta siitä kuinka vanha olemme, keho tarvitsee ravinteita fyysisten toimintojen ylläpitämiseksi, erilaisten sairauksien estämiseksi ja energian tuottamiseksi keholle. Peruskomponentit, joiden on oltava kaikissa ruokavalioissa, nimittäin:

• Eläin- ja kasviproteiinista johdettu proteiini
• Vihannekset ja hedelmät, kulutetaan vähintään 5 annoksena päivässä
• Monimutkaiset hiilihydraatit peruselintarvikelähteistä, kuten riisi, perunat, leipä, mukulat.

Iäkkäillä ravintotarpeilla on kuitenkin edelleen erityinen tarve, tässä ovat tietyntyyppiset ravintotyypit:

Kalsium

Kalsium on tärkein ravintoaine, joka vaikuttaa luiden terveyteen, mutta todellisuudessa ikääntyessäsi kalsiumin imeytyminen luihin vähenee. Keho absorboi kalsiumin takaisin luista, mikä sitten aiheuttaa osteoporoosia tai luiden haurautta. Indonesialaisten ravitsemuksellisten riittävyyslukujen mukaan päivittäinen kalsiumtarve on 1000 mg. Ruokalähteitä, joissa on paljon kalsiumia, ovat maito ja muut maitotuotteet, tummanvihreät lehtivihannekset ja useita eläinproteiineja.

Rasva

Vanhuuteen tulleen henkilön on rajoitettava rasvan kulutusta, vaikka henkilö olisi terve tai hänellä ei ole ollut rappeuttavia sairauksia, kuten aivohalvaus, sepelvaltimotauti tai diabetes mellitus. Vältettävät rasvatyypit ovat tyydyttyneitä rasvoja, kuten voita, rasvaa naudanlihassa ja kanan ihoa.

Kuitu

Ruoansulatuskanavan ongelmia voi esiintyä usein vanhuksilla, joista monilla on ummetusta tai ulostamisvaikeuksia. Ummetus voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ärsytystä, joten tämän estämiseksi kuitujen on oltava runsaasti. Hyvä kuitulähde ja säännöllinen kulutus auttavat helpottamaan ruoan pilkkomista kunnolla ja maksimoimaan ravintoaineiden imeytymisen erilaisista syötävistä ruokalähteistä. Vanhusten ryhmä voi korvata peruselintarvikkeet ruskealla riisillä tai ruskealla riisillä (jossa on enemmän kuitua kuin valkoisella riisillä) ja erilaisilla vihanneksilla ja hedelmillä.

Nestettä

Vanhetessamme kehon kyky maksimoida kehossa olevat nesteet aineenvaihduntaa varten vähenee. Paitsi, että vanhusten ryhmä ei ole enää liian herkkä janoille, joten tämä ryhmä on hyvin altis kuivumiselle. Dehydraatilla on muita haittavaikutuksia, kuten väsymys, keskittymättömyys ja jatkuva uneliaisuus. Siksi iäkkäät ihmiset tarvitsevat veden ja erilaisten runsaasti vettä sisältävien hedelmien kulutusta.

Rauta

Rauta sisältää enimmäkseen eläinproteiinilähteitä, kuten naudanlihaa, kanaa, naudanmaksaa ja joitain vihreitä lehtivihanneksia. Keho käyttää rautaa hemoglobiinin tuottamiseen veressä. Keho käyttää hemoglobiinia luonnollisena hapen ja ruoan kuljetuksena eri kudoksiin. Raudan puute voi aiheuttaa anemiaa. On suositeltavaa kuluttaa jopa 12 mg rautaa yhdessä päivässä.

C-vitamiini

C-vitamiini on vesiliukoinen vitamiini, joten se häviää helposti elimistössä. Elimistössä C-vitamiinia varastoidaan kollageenin muodossa, jota tarvitaan haavojen parantamiseksi, luiden ja hampaiden terveyden ylläpitämiseksi sekä ihon ikääntymisen ja ryppyjen hidastamiseksi. Vanhusten ryhmän tarvitsema C-vitamiini yhdessä päivässä on 75 mg ja sitä löytyy useista hedelmistä, kuten sitrushedelmistä.

D-vitamiini

Tämä vitamiini, jota usein kutsutaan auringon vitamiiniksi, auttaa kalsiumin imeytymistä ja hidastaa kalsiumin menetystä luissa. D-vitamiinin päälähde on auringonvalo, tarkemmin sanottuna ultravioletti B. Vaikka D-vitamiinia voi saada auringonvalosta, D-vitamiinia sisältävät elintarvikkeet on myös kulutettava, jotta kehon määrä säilyisi. D-vitamiinia löytyy maidosta ja maitotuotteista, naudanlihasta, naudan maksasta ja kalaöljystä. Vanhuksen tulisi ottaa D-vitamiinilisäaineita, jotka sisältävät 10 mg D-vitamiinia päivässä.

Sinkki

Sinkki tai sinkki on eräänlainen hivenaine, jolla on rooli immuunijärjestelmässä ja jota löytyy naudanlihasta ja äyriäisistä. Ainakin vanhukset kuluttavat jopa 13 mg yhdessä päivässä.

Ruokahalun muutosten voittaminen vanhuudessa

Vanhuuteen tulleilla ihmisillä on yleensä vähemmän ruokahalua ja halu syödä. Tämä ei johdu pelkästään hormonaalisen toiminnan muutoksesta, vaan heikentyneistä aistikyvyistä ja elimistä, jotka tekevät niistä alttiita aliravitsemukselle. Tämä voidaan huijata antamalla pieniä annoksia, mutta usein ja antamalla enemmän intervalleja aterioiden välillä. Ainakin he syövät 6 kertaa päivässä, 3 pääateriaa ja 3 sivuruokaa, mikä voi estää heitä nälkää ja pitää ravintosisällön.